Kerne & Körner
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Kerne & Körner
Sesam schwarz
Füllmenge: 100 g
Herkunft: Indien
Verwendung: Für Backwaren und asiatische Gerichte, vor allem Gemüsegerichte und zum Bestreuen fertiger Gerichte.
Normaler Preis
€2,00
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€2,00
Tonkabohnen
ganz
Herkunft: Brasilien
Optionen:
5 g - 2,00€ (ca. 5 Bohnen)
10 g - 4,00 € (ca. 10 Bohnen)
30 g - 10,00 €
Geschmack: etwas wie eine Mischung aus Vanille und Amaretto/ Mandel
Verwendung: für Süßspeisen, Eiscreme, Sorbets, Christstollen, Kuchen, Plätzchen, orientalische Reisgerichte, Tomatensauce und -suppe, Wildragout...
Sparsam dosieren: Messerspitze / Prise, am besten mit einer Muskatreibe verarbeiten
Gesundheitliches: Tonkabohnen enthalten einen hohen Anteil des Giftstoffes Cumarin (ähnlich dem im Cassia-Zimt), schon daher nur sparsam verwenden.
Hier gilt der alt bewährte Spruch: Die Dosis macht das Gift. z.B. kann der Verzehr von 1-2 Muskatnüssen gemahlen (5-6 g) oder 10 g Safran tödlich sein. Aber in dieser Menge wird es wohl niemand verwenden.
Normaler Preis
€2,00
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€2,00
Sesam schwarz
geröstet
Füllmenge: 100 g
Herkunft: China
Verwendung: Für Backwaren und asiatische Gerichte, vor allem Gemüsegerichte und zum Bestreuen fertiger Gerichte.
Normaler Preis
€2,50
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€2,50
Sesam gelb
geschält
Füllmenge: 100g
Herkunft: Indien
Verwendung: Für Backwaren und asiatische Gerichte, vor allem Gemüsegerichte und zum Bestreuen fertiger Gerichte.
Normaler Preis
€2,00
Normaler Preis
€2,00
Sesam gelb
geröstet
Füllmenge: 100 g
Herkunft: China
Verwendung: Für Backwaren und asiatische Gerichte, vor allem Gemüsegerichte und zum Bestreuen fertiger Gerichte.
Normaler Preis
€2,50
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€2,50
Kürbiskerne
ganz
Herkunft: Steiermark, Österreich
naturbelassen, Qualitätsstufe: A
Füllmenge: 100g
Verwendung: In der pikanten Küche werden sie, gern auch leicht angeröstet, in Salate, Suppen und Nudelgerichte gegeben. In Müsli oder pur als leckere Knabberei.
Normaler Preis
€3,00
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€3,00
BrennnesselsamenganzFüllmenge: 50 gHerkunft: BulgarienVerwendung: auf Brot, in Joghurt zum Garnieren von Gerichten oder als TeeTee: 2 Teelöffel auf 250 ml kochendem Wasser, 10 Minuten ziehen lassen
Normaler Preis
€2,50
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