Andaliman-Pfeffer, aus Wildsammlung
Entdecke die zitronig-scharfe Würze für deine Küche! Dieses seltene Wildgewürz aus unberührter Natur verleiht Fleisch, Fisch und Gemüse ein einzigartig prickelndes Aroma mit exotischer Frische. Perfekt für alle, die das Besondere suchen!
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Indonesischer Zitronenpfeffer
aus Wildsammlung, Ernte Oktober 2018
Herkunft: Sumatra, Indonesien
Geschmack: zitronig, dezent scharf, leicht betäubend - ähnlich dem Timut oder Szechuanpfeffer
Verwendung: passt gut zu Fisch und Meeresfrüchten, Geflügel, asiatischen Gerichten, Currys, Schmorgerichten, Salaten ...
Beim Kochen die ganze Rispe dazu geben, zum Grillen die Rispen mörsern oder in der Mühle vermahlen.
Tipp: Andaliman Pfeffer mörsern, mit Fleur de Sel vermischen und damit das Grillgut würzen - ein unvergleichbares Geschmackserlebnis!
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