Tonkabohnen / Toncabohnen, Brasilien



Erleben Sie den exquisiten Geschmack von Kräuter Mian's Tonkabohnen aus Brasilien. Diese luxuriösen Bohnen bieten ein einzigartiges Aroma, das an eine Mischung aus Vanille und Amaretto erinnert. Ideal für Süßspeisen, orientalische Reisgerichte und mehr. Nutzen Sie sie sparsam, um Ihre Gerichte mit einer faszinierenden Geschmacksnote zu veredeln. Ein Muss für experimentierfreudige Köche und Liebhaber feiner Aromen.

ab 5 g

Kräuter Mian

1412

Tonkabohnen / Toncabohnen

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Normaler Preis €2,00
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Tonkabohnen

ganz

Herkunft: Brasilien

Optionen:

  • 5 g - 2,00€ (ca. 5 Bohnen)
  • 10 g - 4,00 € (ca. 10 Bohnen)
  • 30 g - 10,00 €


Geschmack: etwas wie eine Mischung aus Vanille und Amaretto/ Mandel

Verwendung: für Süßspeisen, Eiscreme, Sorbets, Christstollen, Kuchen, Plätzchen, orientalische Reisgerichte, Tomatensauce und -suppe, Wildragout...

Sparsam dosieren: Messerspitze / Prise, am besten mit einer Muskatreibe verarbeiten

Gesundheitliches: Tonkabohnen enthalten einen hohen Anteil des Giftstoffes Cumarin (ähnlich dem im Cassia-Zimt), schon daher nur sparsam verwenden.

Hier gilt der alt bewährte Spruch: Die Dosis macht das Gift. z.B. kann der Verzehr von 1-2 Muskatnüssen gemahlen (5-6 g) oder 10 g Safran tödlich sein. Aber in dieser Menge wird es wohl niemand verwenden.

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